2014年上半年，中国餐饮协会统计了一组数字，全国的餐饮业收入比2013年同期增长了6.1%，包括高端餐饮也实现了不可思议的增长，全聚德也实现了同期增长3%到4%，有专家分析说，从经济学的角度讲，餐饮市场的表现对中国的消费市场来说是一个很好的信号。
　　国务院发展
    研究中心市场经济研究所主任漆云兰表示，餐饮业的良态表现对经济来说是一个最稳定的信号。“2012年12月以后餐饮业呈现持续低于两位数的增长，甚至有的规模性餐饮企业出现了负增长，很显然是受了短期政策的影响，当这个数据持续回落以后，尤其是规模性企业出现了正的同比增长的时候，这说明短期政策性因素对它的影响已经紧缩了，所以从餐饮消费来观察，它与整个经济，甚至与酒是有一定关联性的。”
　　事实也似乎在(zai)证明，餐(can)饮(yin)可(ke)能是(shi)一个信号，是(shi)经(jing)济变动的(de)先头(tou)兵。2012年(nian)，餐(can)饮(yin)业(ye)便已经(jing)感受到了寒冬，而白酒行(xing)业(ye)在(zai)2013年(nian)下半年(nian)才真正开(kai)始出现(xian)寒冬局面。可(ke)见餐(can)饮(yin)业(ye)比酒水行(xing)业(ye)提(ti)前了一年(nian)预知市场的(de)状况(kuang)。餐(can)饮(yin)业(ye)目前的(de)回暖是(shi)不是(shi)也恰巧预示着白酒业(ye)会在(zai)未来(lai)的(de)一年(nian)也即将(jiang)好转？如果按照这(zhei)样的(de)推测，那(nei)么白酒业(ye)将(jiang)会在(zai)2015年(nian)年(nian)底便会见底并(bing)出现(xian)反(fan)弹。